~ 8 novembre 2019 ~
France Culture rend hommage lors de 5 interviews à un chef étoilé, homme d’exception.
Ici, on lit, on regarde, on observe. Ici, on discute, on choisit, on cuisine. Ici, on lave, on rince, on gratte. Ici, on épluche, on émince, on coupe. Ici, on fait rissoler, revenir, cuire... Ici, on observe, on pique, on goûte... Ici, on échange, on sent, on voit. Bref, ici on apprend le français en cuisinant.
~ 8 novembre 2019 ~
Beaucoup de collègues nous disent que ce cours est original, nos amis s’inspirent de nos recettes, mais ce qui est sûr, c’est que nos étudiants adorent. C’est pour eux une découverte olfactive avant tout. Si la France est le pays du fromage, nos étudiants n’y sont pas tous sensibles et ce serait à priori le cas … Continuer la lecture de « Saison d’hiver…un cours pas comme les autres! »
~ 8 novembre 2019 ~
MON PREMIER COURS ! C’est le premier cours que je prends, j’estime que c’est intéressant et impressionnant. Faire les desserts est une chose agréable.
~ 8 novembre 2019 ~
Dans ce cours nous avons cuisiné exclusivement des fruits de saison : ce jour, des poires!
~ 8 novembre 2019 ~
Voilà une recette originale Tarte aux poires et au comté
~ 8 novembre 2019 ~
En Octobre au Vietnam, il ne fait pas froid. Donc les Vietnamiens plantent le chou, l’endive, le radis et la tomate, le haricot vert, etc… Ils les utilisent souvent pour cuisiner la soupe.