Dis-moi ce que tu manges…
~ 22 mars 2018 ~
Pour les gastronomes en culotte courte et les chefs en herbe, mitonner un mets revient régulièrement à suivre “à la lettre” une recette. Mais cuisiner rime avec curiosité et il faut donc être capable de se laisser mener par le bout du nez….
~ 22 mars 2018 ~
“A tous les repas, Huguette servait des légumes bouillis, sans viande. Parce que dans la viande se tortillaient des milliers de bactéries alors qu’avec les légumes, au moins, on était sûr. Liane avait du mal à avaler les légumes de sa grand-mère. Ils étaient fades et tièdes. Ils blanchissaient à la cuisson et prenaient des … Continuer la lecture de « De l’art de manger des légumes »
~ 12 mars 2018 ~
Le 9 février 2018, c’est mon premier cours de gastronomie au CLA, il y avait beaucoup de plats qu’on pouvait choisir, alors mes amis et moi avons choisi un dessert qui s’appelle Paris-Brest.
~ 12 mars 2018 ~
J’ai participé au cours gastronomique le 9 février. On a fait un dessert qui s’appelle “Paris-Brest.”
~ 5 mars 2018 ~
“Je ne sais si le vin habite un éternel présent, en tout cas celui-ci me paraît invulnérable. La robe est encore sombre et intense. Les parfums de la jeunesse, souvent trop démonstratifs dans leur évidence, ont disparu au profit d’un bouquet profond évoquant le cèdre, l’épice. Une sensation ténébreuse, irrévélable. Je songe alors à cette … Continuer la lecture de « GRAND CRU ET OISEAU DE PARADIS »
On pense que les premiers gâteaux de style biscuit ou en terme plus connu, les “cookies,” remontent au 7ème siècle en Perse avant J.C. (maintenant l’Iran), l’un des premiers pays à cultiver le sucre (les gâteaux luxueux et les pâtisseries en grandes et petites versions étaient bien connus dans l’empire perse).