Qu’est-ce que c’est le « Paris Brest “?
Paris Brest est une pâtisserie d’originaire française. Elle est en forme de roue de vélo. Elle est composée d’une pate à choux, coupée en deux et fourrée avec une crème mousseline pralinée.
Et le pralin ?
Le pralin est une poudre d’amandes ou de noisettes caramélisées.
L’origine de Paris Brest
Le nom de Paris Brest vient d’une course cycliste qui est créé par Pierre Giffard en 1891. A cette époque-là, le vélo est un sport à la mode, la course de Pierre Giffard est devenu un succès.
En 1910, cette pâtisserie est inventée par Louis Durand, un pâtissier de Maisons Laffitte pour célébrer la course Paris-Brest-Paris. Grâce à la demande de Pierre Giffard, tout le monde peut goûter la pâtisserie qui s’appelle désormais « Paris Brest ».