Comparaison entre deux recettes de pizza

C’était la première fois qu’on a cuisiné une pizza en utilisant le four. Je pense que c’est plus facile de la cuisiner qu’ avec la plaque électrique.

J’ai pensé que les français utilisaient plus le four quand ils préparent des plats. C’était aussi sympa qu’on a gardé un part qu’il n’y a pas de lardons pour les végétariens. Normalement en Corée du Sud, on ne cuisine pas la pizza, parce que ce n’est pas un plat qu’on mange comme aliment de  base. 

Mais, comme  je l’ai exceptionnellement déjà cuisiné, je voulais donc comparer la recette avec un four et la recette sans four. Je trouve que chaque recette a ses qualités et défauts. Si on joint les qualités de deux recettes, cela va être amélioré. Le jour où on a cuisiné ensemble, c’était vraiment profitable. Par conséquent, j’ai l’intention de la faire avec une pâte à pizza du marché, sans four.

BAE Hwayoung, PARK Yookyeong

 

	Minipizza au Vacherin Mont d’or	Minipizza à la mozzarella
Photos
Portions	Pour 2 personnes	Pour 2 personnes
Temps	Préparation 20 minutes                                Cuisson 20 minutes	Préparation 90 minutes                                Cuisson 60 minutes
Ingrédients	1 pâte à pizza fine 5 c. à soupe de crème fleurette 1 oignon 200g de allumettes de lardons 500g de Vacherin Mont d’Or poivre noir	6 c. à soupe de la farine 3 c. à soupe de la farine pour galette 3 c. à soupe de la farine pour beignet 1 sachet de levure du boulanger 2 œufs lait 1 oignon 3 champignons 1 quart de poivron vert 2 saucisses ketchup huile 1 boule de mozzarella 70g de fromage râpé 100g de maïs
Méthode	Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez l’oignon, lavez-le et émincez-le. Étalez la pâte à pizza fine dans un plat à four. Étendez la crème fleurette sur la pâte. Mettez les lardons les trois quarts des parts de la pâte. Le reste est d’une part pour manger végétarien. Tranchez le Mont d’Or et déposez-le sur la pâte. Poivrez. Cuisez au four environ 20 minutes.	Préparez la pâte : mélangez la farine, la farine pour galette, la farine pour beignet, la levure du boulanger, 2 œufs. Versez petit à petit un peu de lait et mélangez le tout. Laissez reposer plus de 1 heure. Préparez la sauce tomate : Pelez l’oignon, lavez-le et émincez-le. Coupez les saucisses en tranches. Lavez et ciselez le poivron vert et les champignons. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les champignons avec de l’huile. Ajoutez et faites sauter le poivron vert et les saucisses. Mettez du ketchup. Versez un peu d’huile dans une poêle. Placez-y la pâte, étendez-la et picotez-la avec 2 fourchettes. Couvrez la poêle avec un couvercle. Cuisez la pâte à feu doux environ 30 minutes.  Retournez-la avant qu’elle brûle. Enduisez la sauce tomate. Déposez la mozzarella coupée, le fromage râpé et les maïs sur la sauce. Cuisez encore environ 30 minutes.
Commentaire	On a besoin d’un four pour cuisiner. C’est une recette trés facile et rapide à faire. C’est salé, doux et plus fine. On peut apprécier la saveur au feu comme un pizza qui se vend au resto.	Recette sans four pour des gens qui n’en ont pas. On peut passer trop de temps à cuisiner. C’est léger, velouté et plus épais.  On peut changer les ingrédients de la pâte selon ses préférences. Par exemple : la farine pour pizza, la farine pour pancake, etc.