Le 13 octobre, on a suivi le premier cours de gastronomie. Pour moi, c’est tout à fait curieux la cuisine française, notamment les desserts français.
Donc, au début du cours, je n’ai pas hésité à choisir de faire le gâteau au chocolat ! On n’a pas besoin de farine et de gluten dans ce gâteau, alors c’est pas compliqué à faire. Il y a quatre personnes dans notre groupe et on a divisé les missions pour bien organiser notre œuvre. Moi, je pesais le sucre et la poudre d’amandes et puis j’attendais la fonte du chocolat noir et du beurre au bain-marie ; avec la température élevée, le chocolat dégage une odeur agréable et j’étais pressée de goûter. Après avoir préparé tous les ingrédients de base, on a mélangé délicatement à l’aide d’une spatule. C’est fait ! Ma camarade a versé la pâte dans le moule et a enfourné. Pendant l’attende du gâteau on a goûté le fromage : camembert, reblochon et chèvre. Il faut du courage pour goûter le fromage ! J’ai essayé mais c’est vraiment fort et presque irritant pour moi. C’est dommage. A ce moment-là, je le suis rappelée que j’avais déjà acheté le Mont d’Or avant le cours mais pas encore goûté … Ce sera un nouveau défi ! Après le fromage, le gâteau au chocolat est un paradis ! Il est très léger et ultra moëlleux, c’est un grand succès !
Merci de cet intéressante expérience, c’est vraiment formidable et j’attends le cours de la prochaine fois ! A bientôt !
JIANG Xianzhi
Le 18 octobre 2017