Le premier cours de gastronomie restera inoubliable… C’est la première fois que je fais un gâteau avec des amis! Et il y a une phrase que le professeur a dite, qui m’a m’impressionnée : “N’aies pas peur, on ne peut pas faire la cuisine avec la peur !”
On allait préparer quatre plats, donc nous nous sommes divisés en quatre groupes. Notre groupe a choisi de faire un gâteau, c’est un gâteau moelleux au chocolat sans gluten. D’abord, la quantité d’ingrédients devait être précise, donc on a pesé 90g de poudre d’amandes et 125g de sucre ; et puis on a fait fondre le chocolat noir et on l’a mélangé avec le beurre. Pour un gâteau, les œufs sont indispensables. On a cassé six œufs et on a séparé les blancs des jaunes. Ensuite, on a blanchi les jaunes et on a battu les blancs en neige… Bien qu’il ne soit pas difficile à préparer, j’étais excitée quand le gâteau est sorti de four ! Malgré sa couleur un peu foncée, le goût était quand même pas mal. Il n’était pas très sucré avec un petit goût amer de chocolat noir. Mais d’après moi, ce gâteau était un peu sec, quelques parties étaient un peu brûlées. Je pense que c’est à cause de la température, peut-être la température du four était un peu haute.
A part ce gâteau, j’ai aussi goûté les trois autres plats et trois différentes sortes de fromage (Camembert, Reblochon et Chèvre). Le goût des fromages est très fort pour moi, c’est presque irritant!
HE Yilan