Catégorie : Les épices du monde

Le Vietnam est largement connu pour sa cuisine extrêmement variée. Les épices vietnamiennes sont l’un des facteurs qui font le succès de la gastronomie vietnamienne.

La cuisine malaisienne est issue de la fusion d’influences locales, indiennes, javanaises et chinoises pour l’essentiel, mais auxquelles s’ajoutent des influences de groupes ethniques locaux de Sabah et Sarawak, des Orang Asli comme des Peranakan…

Les épices taïwanaises Le curry indien, le safran méditerranéen, le poivre de Sichuan, la cannelle du Sri Lanka, la citronnelle de l’Asie du Sud-Est, etc., sont autant d’épices indispensables qui permettent à travers la culture, de découvrir une région aimée par les gourmands.