Art culinaire

L’art de pique-niquer ne s’improvise pas!!!

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~ 7 mai 2018 ~

Douce chaleur, printemps, grands ponts, tout est réuni pour se retrouver entre amis….

En recherchant la littérature existante autour du pique-nique, je me suis rendue compte qu’elle est pléthorique. Il n’y a qu’à regarder les multiples sites qui lui sont dédié :

https://www.gustave-et-rosalie.com/l-art-du-pique-nique

http://www.madmoizelle.com/art-pique-nique-109974

https://www.hellolife.fr/article/l-art-du-pique-nique_a4090/1

Mais d’où vient ce mot?

Selon une source plus proche de nous, c’est au XVIIe siècle que serait apparu le terme de pique-nique. Dans le langage populaire, on disait alors « faire un repas à pique-nique ». Le mot « pique » viendrait du verbe piquer, dans le sens de picorer, inspiré des poules qui picorent les graines. Et la « nique » désignerait une « petite chose sans valeur ». La juxtaposition de ces deux termes permet donc de signifier le fait de picorer de petites choses, apportées par chacun, pour un repas convivial en extérieur.

Une chose semble certaine, cependant : la pratique du pique-nique est plus ancienne que l’apparition du terme lui-même. Il était déjà courant de pique-niquer au Moyen Âge.

Quoiqu’il en soit, aujourd’hui pique-niquer met en avant l’éloge de la lenteur et le ‘fait maison’. Adieu les sandwichs clubs, vive les salades et autres houmous!!!!

À l’heure où les industriels vont mettre une nouvelle étiquette sur les produits pour que le consommateur sache si cet élément est bon pour sa santé, le pique-nique est quant à lui une leçon de vie, une ode à Epicure et à Voltaire!

Amis, cultivons notre jardin!