En dessert, pour vous, ce sera?
Dans les desserts glacées français, il y a 3 genres de dessert : glace, profiterole et sorbet.
Glace: on la fait souvent avec la crème fraîche, du lait, des fruits, du yaourt,
Glace au yaourt et au citron
Glace à la vanille
Profiterole : c’est le dessert traditionnel français, d’abord, on fait les petits choux sucrés, après on les coupe par le milieu, et on met de la glace dans les petits choux. À la fin, on met la sauce au chocolat que l’on a fait fondre sur les petits choux.
Sorbet: le sorbet est similaire à la glace, mais il est plus léger qu’une glace parce que il n’y a pas de la crème fraîche (CF article sur la différence entre sorbet et glace).
Sorbet au cassis
HSU Ching-Chi