Recette de waterzoi de poulet : plat belge
Préparation : des aiguillettes de poulet (0.5kg), 6 carottes , un oignon , 3 poireaux ,3 branches de céleri, deux jaunes d’œufs, 3c. à soupe de crème fraîche, du beurre, 1 de bouillon de volaille, un clou de girofle, sel et poivre.
- pelez les carottes, lavez- les avec d’autres légumes (les poireaux et le céleri) et hachez grossièrement tous les légumes
2. Coupez le poulet en morceaux
3. pelez l’oignon et piquez-le du clou de girofle
4. Ajoutez du beurre dans une cocotte, mettez les morceaux du poulet et faites les dorer.
5. Mettez du sel, poivre et les légumes hachés, et l’oignon, puis cuisez 10minutes.
6. mettez de l’eau avec le bouillon de volaille, couvrez et laissez bouillir (à petit feu)
7. Liez le jus de cuisson avec les jaunes d’œufs et la crème battue
8.Versez la sauce sur le plat.
Appréciation :
Au début, quand on a préparé le plat, ce n’était pas facile à trouver les ingrédients. Par exemple, on ne connaissait pas ce qu’étaient les clous de girofle. Mais après, tout allait bien. On a piqué l’oignon avec des clous de girofle ensemble et c’était la première fois que j’en voyais. L’apparence du clou de girofle était un peu bizarre. Mais après que le plat a été cuisiné, le goût était vraiment délicieux! C’était un peu salé et léger (grâce à la sauce). Le poulet était aussi bon et doux. Et j’étais contente que des autres camarades aient bien mangé.