Encore une nouvelle recette, adaptée à un budget plutôt serré.
Voici les ingrédients :
des épinards, des carottes, de la feta, un oignon, une échalote plus des flocons d’avoine (trois fois rien…100 grammes) et du thon. Et vous me dites, “mais qu’est ce qu’on fait avec ça?”
De la couleur, oui, mais des vraies saveurs….On fait revenir les oignon, échalote dans un peu de matière grasse, on ajoute des épinards (frais c’est meilleur, mais on fait ce qu’on peut), on laisse reposer et quand c’est un peu froid, on émiette la feta. A côté, on coupe en julienne les carottes, on les fait revenir dans un peu de beurre. Pendant ce temps là, où un plat est au calme et les carottes en train de se ‘baigner’, on mélange les flocons d’avoine avec le thon, sel et poivre bien sûr. Si on a pas de thon, on met du saumon, une viande comme le préconise la vraie recette proposée par une de nos étudiantes américaines. Enfin, ce qu’on veut. Et on fait des couches, la dernière étant le mélange “flocons de thon”. On tasse et on met au four chaud 30 minutes environ.
Franchement, quand nous avons vu la recette et que nous avons décidé de mettre à la place de la dinde, du thon en boite, nous étions un peu sceptiques, Vanessa et moi. Quand nous avons en collectif préparé la recette, les étudiantes malaises nous ont fait remarqué qu’il manquait peut-être de la farine et des oeufs pour “lier”…Oui, oui, oui, non, non, non, la recette ne le dit pas! Résultat : du bonheur…fondant, goûtu, croustillant, étonnant…un vrai régal chamarré. Comme il en restait un peu, j’en ai ramené pour essayer d’avoir un avis objectif, et unanimement, les amis ont dit : “oui, quand tu veux”. Alors, oui, c’est comme vous voulez et quand vous le souhaitez. Seul bémol, et avec du recul, j’y ajouterai bien quelques épices et condiments : pignons de pin, menthe, piment pour relever le tout car je suis dingue d’épices!