Le 1 décembre, on a le deuxième cours de gastronomie.
Notre groupe a choisi de faire la soupe de champignons. Il nous faut des pommes de terre, 1 oignon, 1 barquette de champignons, 10 brins de persil, 30g de beurre…
Après avoir préparé tous les ingrédients, nous avons pelé les gousses d’ail et l’oignon, épluché et coupé les pommes de terre en petit morceau. Puis j’ai nettoyé et émincé les champignons.
Dans une cocotte avec le beurre, j’ai mis des oignons qui avaient déjà été coupés dans le sens de la longueur, des pommes de terre en petits morceaux, et des champignons en remuant bien(pour faire suer les champignons). En suite, nous avons ajouté un peu d’eau au-dessus du niveau des légumes, puis laissé frémir en mélangeant de temps en temps. En attendant, nous avons lavé, séché, et puis effeuillé le persil. Quand les champignons ont sué, on a ajouté le persil haché, du sel, du poivre. Quand les pommes de terre ont fini de cuire, on a incorporé la crème et mixé.
Ce qu’on a fait, c’était une magnifique soupe. J’ai fait des progrès, j’adore le cours de gastronomie!