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Blabla & CLAfoutis

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Catégorie : Recherche des origines

Recherche des origines

~ 5 mars 2018 ~

L’origine du Paris Brest et le pralin

Qu’est-ce que c’est le « Paris Brest “?   Paris Brest est une pâtisserie d’originaire française. Elle est en forme de roue de vélo. Elle est composée d’une pate à choux, coupée en deux et fourrée avec une crème mousseline pralinée.

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Crédits

Auteures : Francine BEISSEL & Vanessa PARISOT

Contributeurs : Les étudiants de l'option Gastronomie du programme LCS

Réalisé par le service TICE : David GAVEAU & Romain WIRTZ

© 2017 Blabla & CLAfoutis ~ Centre de Linguistique Appliquée ~ Université de Franche-Comté