Voilà une soupe qui en étonnera plus d’un…..
Pour cela, il vous faut : des pommes, des carottes, un oignon, de l’aïl et quelques épices. Trois fois rien : cumin, thym, curcuma, bouillon de légumes et lait de coco……
Les pommes épluchées en petit cube, des carottes émincées. Quand nous avons présenté la recette, les étudiants ont été normalement étonnés qu’on puisse associer un fruit avec un légume déjà sucré! Mais avec les épices et le lait de coco, l’acidité des pommes ressort et se mélange tranquillement avec la saveur exotique du lait de coco! Franchement, ça vaut le coup d’essayer et c’est l’occasion de manger dans un seul et même plat des légumes et un fruit!!!! Cool, non?