Ce plat est très populaire en Chine, tous les chinois l’aiment, et savent comment préparer ce plat. Quand j’étais petite, mes parents étaient très occupés, ils n’avaient pas beaucoup de temps pour s’occuper de moi.
Ils rentraient toujours tard, étaient fatigués et avaient une faim de loup. Ils n’avaient pas beaucoup d’énergie. Mais les enfants de moins de 10 ans ont besoin de bien manger, cette tranche d’âge étant critique sur le plan nutritionnel.
Donc, les tomates avec les œufs, qui est plus facile mais nutritif, devenait l’habitude à table.
Je vous propose une recette :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et saisissez les œufs battus. Et puis, mettez les œufs dans une assiette, faites revenir les tomates en remunant. Au final, ajoutez les œuf s et l’oignon avec un peu de sel et sucre.
Ce plat est simple, diététique et délicieux. Il m’a accompagnée toute mon enfance.