Le deuxième cours de Gastronomie est un des cours qui m’intéresse le plus au moment où j’apprends au Cla. C’est parce qu’on a fait 4 plats qui étaient vraiment délicieux.
On a utilisé des légumes de la famille des cucurbitacées, comme le potimarron, le pâtisson, le bonnet turc et le butternut, que j’aime beaucoup, comme ingrédients principaux. Et surtout j’ai obtenu plusieurs nouvelles connaissances comme lors du premier cours.
Le 14 octobre 2016. Au début du cours, je suis allé au Monoprix avec ma professeur et mes amis pour acheter des ingrédients ; il y a eu un petit moment très drôle, c’est le moment où j’ai cherché le butternut, j’ai cru que c’était le beurre de cacahuètes alors je l’ai cherché sur la zone du beurre et après j’ai demandé à une vendeuse << Madame, c’est un butternut >> Elle m’a dit << Oui, c’est ça >>. Mais en réalité, c’est un légume de la famille de cucurbitacées et pas de beurre de cacahuètes !!
Ce jour-là, on a fait 4 plats : Velouté de potiron aux châtaignes, Courge de Butternut au piment, thyms, au four, Gâteau au potiron et Tarte au citron meringuée. Tous les plats étaient vraiment délicieux. Par ailleurs ce que j’ai aimé le plus a été la tarte au citron meringuée, je l’ai adorée parce qu’on a ajouté le jus de 4 citrons qui va bien avec la tarte. Avec les personnes en bonne santé, le premier plat est meilleur pour la santé parce qu’on n’ajoute pas de sucre, c’est un potiron qui est sucré par lui-même.
Je n’ai jamais pensé que ces légumes peuvent être utilisés dans plusieurs plats comme ça. C’était un moment où j’ai obtenu beaucoup de nouvelles connaissances et surtout qui m’a beaucoup impressionné.
Kittiphop 🙂
