Ma première expérience en cuisine française
En Chine, il y a un dicton qui dit : « La nourriture est la plus importante pour le peuple. » La nourriture est une partie inéluctable dans notre vie quotidienne, et aussi dans la culture d’un pays. Grâce au cours de gastronomie, on a une opportunité pour contacter avec la culture gastronomique française.
Pendant le cours de gastronomie, les professeurs nous ont enseigné beaucoup de plats français et nous ont expliqué comment les faire. Ce que je préfère, c’est le cheesecake banoffee. D’abord, on est allé au Monoprix pour acheter les ingrédients : du beurre, des biscuits, des bananes, des yaourts natures… Ensuite, on est arrivé en cuisine et on a commencé à le faire. Premièrement, on a dû préparer la pâte comme base du cheesecake. On a fondu le beurre, versé et mélangé dans une casserole. Deuxièrement, on a fait la garniture pour la décoration de ce gâteau en utilisant du mascarpone, du yaourt et du sucre. J’étais responsable de mélanger les 3 matières ci-dessus jusqu’à obtenir une pâte consistante et lisse. C’était pas un travail facile, donc je l’ai fait pendant longtemps. En attendant, un autre camarade dans mon groupe a coupé les bananes en petits morceaux. Finalement, c’était le temps de l’assemblage. On a étalé les biscuits sur le fond. On a pelé et coupé les autres bananes et ensuite, on les a mis en dessus pour décorer le gâteau. Voilà un cheesecake banoffe!
À la fin du cours, nos professeurs nous ont présenté différentes sortes de fromage. Tous les Français aiment bien le fromage, je crois. Quand j’ai fait des achats au supermarché, j’en ai vu beaucoup de variétés sur les étals. J’étais très contente que je puisse les déguster dans la classe. C’était une expérience mémorable.
Lening