En général, je ne suis pas très expérimentale avec mon alimentation. Chaque semaine, j’ai cuisiné les mêmes plats principaux–Le poulet à la crème, les œufs brouillés, et la soupe à l’oignon. Mais, pendant la dernière séance de Gastronomie, j’ai quitté ma zone de confort. Comment? Bien sûr, avec les betteraves!
Pour moi, les betteraves sont seulement le domaine de la Russie. Je ne les ai jamais goûtées en Amérique. Quand j’ai vu les betteraves dans le panier de mon prof, je suis devenue tellement nerveuse.
Cette journée, on a fait plusieurs plats étranges avec des ingrédients assez différents comme les betteraves terrifiantes et le lait d’amande. Mon groupe particulièrement, nous avons préparé Le Moelleux à la Betterave. Quand nous avons ouvert le paquet de betteraves, le légume puait. L’odeur était vraiment forte–comme la terre. Cependant, la couleur était magenta comme les framboises mûres, très vive et belle. Alors, on a essayé.
On a coupé les betteraves en gros morceaux et ajouté le lait d’amande et. On n’avait pas un mixeur pour bien faire la purée, donc on a dû utiliser un mixeur manuel. Après, on a eu un mélange assez grumeleux et (à cause du jus de betteraves) j’avais les mains d’une meurtrière!
Finalement, on a pu goûter notre plat. Il avait une texture molle et une odeur subtile. Tu ne peux pas vraiment goûter la betterave. C’était pas mal, assez différent, mais je préfère en général les plats avec plus de sucre. Alors, mon premier rendez-vous avec les betteraves était assez intéressant, mais je pense la relation entre nous ne sera pas très sérieuse.