À chaque fois que je regardais une émission de cuisine ou que je mangeais au restaurant français, j’avais vraiment envie de cuisiner un plat ou un dessert typique mais je n’ai pas osé le réaliser toute seule parce que ça me semblait compliqué.
Pourtant, grâce à cette expérience en cours de gastronomie, à l’aide de mes camarades et bien sûr des conseils des professeurs, on a réussi à cuisiner deux plats et deux desserts.
D’abord, les professeurs nous ont réparti les recettes en divisant en quatre groupes.
Moi, j’étais attirée par le groupe qui a pris la responsabilité de cuisiner le gâteau moëlleux au chocolat sans farine et sans gluten.
Ce n’était pas difficile à préparer mais notre erreur c’est qu’on l’a laissé au four un peu plus de temps c’est pourquoi il était un peu brûlé. Je trouve que cette recette est vraiment intéressante pour ceux qui sont allergique au gluten notamment qui souffrent de la maladie céliaque.
Ensuite on a commencé à goûter les plats des autres groupes. En premier lieu, la quiche lorraine était délicieuse sauf que la quantité de sel dedans était un peu élevée. De plus, le goût de la feta est déjà salé.
En deuxième lieu, le clafoutis courgettes et mozarella que j’ai aimé car la mozarella est mon fromage préféré à cuisiner mais, c’était tout le contraire dans la quiche, c’était un peu fade et ça manquait de sel.
Après, c’était la crème renversée qui était délicieuse, bien qu’elle n’ait pas bien congelée et j’ai aimé l’idée de la renverser sur le gâteau afin d’équilibrer le goût.
Enfin, on a vraiment passé un bon moment ensemble, on a rigolé de nos erreurs, on a découvert beaucoup de types de fromage comme le cantal que j’ai vraiment aimé.
Si je restais le semestre prochain au cours LCS, je choisirais le cours de gastronomie encore une fois.
Hanan Abuaisha