À chaque fois que je regardais une émission de cuisine ou je mangeais dans un restaurant français j’avais vraiment envie de cuisiner un plat ou un dessert typique mais je n’avais pas osé de le réaliser toute seule parce qu’il me semblait compliqué.
Pourtant, cette expérience dans le cours de gastronomie à l’aide de mes camarades et bien sûr des conseils de mes professeurs, on a réussi à cuisiner deux plats et deux desserts.
D’abord, les professeurs nous ont réparti les recettes en nous divisant en quatre groupes.
Moi, j’étais attiré par le groupe qui a pris la responsabilité de cuisiner le gâteau moelleux au chocolat sans gluten.
C’était pas difficile à préparer mais notre faute c’est qu’on l’a laissé au four un peu plus de temps c’est pourquoi il était un peu brulé. Je trouve que cette recette est vraiment intéressante pour ceux qui sont allérgique au gluten notamment ceux qui souffrent de la maladie celiac.
Ensuite on a commencé à gouter les plats des autres groupes. En premier lieu, la quiche lorraine était délicieuse sauf la quantité de sel un peu elevée, due à la fêta (fromage grec) déjà salé.
En deuxième lieu, le clafoutis courgettes et mozarella : j’ai aimé car la mozarella est mon fromage préféré pour cuisiner mais, c’était tout le contraire de la quiche, c’était un peu fade et il manquait de sel.
Après, c’était la crème renversée qui était délicieuse, bien qu’elle n’ait pas bien conglée et j’ai aimé l’idée de la renverser sur le gâteau afin d’équilibrer le gout.
Enfin, on a vraimemt passé un bon moment ensemble, on a rigolé de nos fautes, on a découvert beaucoup de types de fromage comme le comté que j’ai vraiment aimé.
Si je restais la semestre prochain au cours LCS, je choisirais le cours de gastronomie encore fois.
HANAN