En France, Noël est un événement plus important pour les familles, alors qu’ au Japon c’est le Nouvel An. Il y a certaines nourritures traditionnelles à manger avant et pendant le Nouvel An. L’une d’elles, c est des nouilles de sarrasin dont le nom est SOBA. Les Japonais les mangent au 31 décembre. Il y a quelques explications pour cette coutume mais on dit que la taille de la soba est longue alors on la mange en se souhaitant longue vie. La photo est la soba que j’ai mangée au Japon.
Normalement ma famille achète de la soba au magasin mais une fois mon père a essayé de la fabriquer lui-même à la maison. Pour faire la soba, il faut beaucoup d’ustensiles spéciaux (un grand bol, un grand couteau, etc.) même si les ingrédients sont assez simples. Tandis que mon père, ma mère et moi fabriquions la pâte sérieusement, ma petite sœur jouait avec un petit morceau de pâte. On a trouvé que c’était difficile à faire : la pâte était molle alors les nouilles se cassaient facilement. Au final on a eu des nouilles courtes…. Honnêtement pas seulement la taille, mais aussi le goût n’étaient pas très bons. Mais c’est mon souvenir amusant de la fin d’année avec ma famille quand même. Comme c’était le premier et le dernier essai pour mon père de fabriquer de la soba, les ustensiles sont abandonnés. Je crois qu’ils sont toujours dans le placard , depuis 20 ans!